2024年4月
中華そば並(740円)
つけ麺がメインのお店だが中華そば並(740円)を注文。
麺はやや中太でよく噛んで食べる必要のあるタイプだ。
中華そばには細麺が合うイメージだがこの麺でも意外と合う。
スープには油が浮いていて味も少し濃いめな気はするが、
太めの麺との相性を考えるとこれ位の味付けが良いバランスに感じる。
厚切りチャーシューもほろほろとほどけて美味い。
メンマはあまり見たことのない細切りでの提供。
ネギがたっぷりトッピングされているのは嬉しい。
値段も今どき抑えめの価格で満足のいく１杯でした。
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個人的にですよ！！
個人的にですよ！！
そこまで好きではなかった。特製ラーメンを注文。なんか麺とスープがあっていなかったと言うか。麺は太麺。スープは鳥？が使われている気がする。鳥を使うのならば細麺があうので太麺を使っているところが好みではなかった。つけ麺は違うのかなー。今度はつけ麺の方を食べてみようかな。
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グランツリー武蔵小杉のフードコートにある舎鈴で特製つけ麺を注文。舎鈴は六厘舎系列のつけ麺ブランドで、濃厚すぎないバランスの良いつけ汁が特徴。フードコートで気軽に食べられるのに、しっかり専門店クオリティのつけ麺が楽しめるのが嬉しいところです。
まず麺は中太のストレート麺で、しっかりとしたコシと小麦の香りが感じられます。つけ汁は魚介と豚骨の旨味がバランスよくまとまっていて、ドロドロ系というよりは少し軽めで食べやすいタイプ。それでもしっかり麺に絡んで満足感があります。特製にするとチャーシュー、味玉、海苔などがしっかり乗っていて見た目も豪華。特にチャーシューは柔らかく、脂の甘みと肉の旨味がしっかり感じられました。
食べ進めても重くなりすぎず、最後まで飽きずに食べられるのが舎鈴の良さ。フードコートという気軽さもあって、買い物ついでについ立ち寄りたくなる一杯でした。つけ麺をサクッと食べたいときにちょうど良い、安定感のあるお店だと思います。
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