Natural Wine BASE kotobuki

今日はこちらのお店に訪問。「ナチュラルワインベー ス寿」。 池袋のJR線の北西口から徒歩2分のビルの5Fにあります。 扉からして会員制を思わせる扉。この扉を開くとビルの外観からは想像もつかないオシャレな空間が広がります。 こちらのお店、料理に合わせてワインも提供してくれるというお店で僕らも3杯ほど料理に合わせてグラスワインを提供していただきました。 特に芝浦ホルモン直送の「和牛の一ロハンバーグ」は絶品。 それと「トスカーナ風プライドポテト」はビールとワインが進みます。 食事の前菜で頼んだ「ブラータとパッションフルーツのサラダ」はこの季節にピッタリの味。ブラータはチーズでいちじくも入っていてとてもサッパリ食べられて食事のスタートには最適でした。 どれを頼んでも全部間違いないお味。締めのデザートに僕らの結婚記念日を祝してアニバーサリープレートも出してくれました。 落ち着いて呑みたい時には最高の雰囲気のお店です。 接客もフレンドリーでした。

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池袋西口すぐのビル5階にあります。駅近のビル内とは思えない、隠れ家のような洗練された空間でコンクリートの質感と温かみのあるウッド調のインテリアがおしゃれで「大人の遊び場」といった雰囲気です。 壁一面の大きなワインセラーが並んでいて、常時120本ほど揃っているというボトルワインは圧巻の眺めです。自分でセラーを覗いて直感で選ぶワクワク感はもちろん、知識豊富な店員さんにその日の気分や料理に合わせた一本を委ねることも出来ます。 開放的なカウンター席やテーブル席のほか、落ち着いた個室も完備されているので、大切なデートから賑やかな友人との食事まで、どんなシーンでも外さないお店です。 土日は昼飲みも楽しめるのも嬉しいです。ワイン好きは是非行ってみて欲しいです。

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平日夜に訪問。 落ち着いてゆっくり過ごせる雰囲気で、ワイン好きにおすすめしたいお店です🍷 ワインに合う料理が多く、発酵バターとからすみのスパゲティは絶品。上の発酵バターを溶かしながら食べるスタイルで、香りがとても良かったです。 アップルマンゴーといちご、キャビアライムのブラータチーズは、フルーツとブラータの組み合わせが絶妙。ペアリングでいただいたロゼワインともよく合っていました。 オレンジワインやスパークリングもあって、ワインセラーのボトルは価格別にタグで分かれているのも選びやすくて嬉しいポイント。 またゆっくり伺いたいです。

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