東京ミッドタウン八重洲内にある炉端 紅焔を利用しました。
店内はおしゃれで開放感があり、オープンキッチンの臨場感も良いです。
東京駅目の前という立地で、窓からの眺めも魅力的でした。
刺身やのどぐろの焼き物をいただきましたが、素材の良さを感じる味で満足。
雰囲気も料理もレベルが高く、ゆっくり食事を楽しめるお店です。
デートにおすすめします。
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お料理がとっても美味しかったです！
カウンターの席で焼いている様子が見れたので楽しめました。
たけのこは鰹節の出汁がとても効いていて、素材の味がとても感じられて美味しかったです。
サービスに関してはまだ食べているお料理が下げられてしまったり、帰りの際は急かされるなどがあったため、少し悲しい気持ちになりました。
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紅焔（コウエン）【八重洲の小綺麗な炉端焼き】に行ってきました。
3名で、ディナーで利用しました。
東京駅八重洲口からすぐのミッドタウン八重洲の3Fという抜群の立地。この辺りで店を探す手間を考えたら、まず選択肢として「アリ」です。
店内は想像していたより綺麗で、落ち着いた雰囲気で、比較的空いてる店かと思います。
今回はアラカルトで注文。
▼特に印象に残ったもの
・仙台風の牛タン:
これは「当たり」です。しっかりした厚みと旨味で、専門店に引けを取らない。これは頼んで正解。
・ジャンボエリンギ / ジャンボししとう:
炉端焼きの真骨頂は野菜かもしれない。とにかくデカい。エリンギはジューシーだし、ししとうも風味が濃い。シンプルなのが旨い。
・魚:
魚の焼き物も頼んだが、これはまあ無難。この価格帯（八重洲価格）なら、これくらいは当然かな、というライン。刺身5点盛りも妥当な評価です。
最後の締めに食べた、山形そうめんが、美味しい。そうめんとソバの間の食感。テーブルに置いてある黒七味をかけてたべたら、個人的に大満足！
正直、会計はそれなりにいくので「コスパ最高」とは言えないが、この立地で、この小綺麗な空間なら場所代込みで納得。
変に騒がしくなく、料理も（特に牛タンと野菜は）ちゃんと旨い。
東京駅周辺で「外したくない」時や、ちょっと落ち着いて話したい相手との飯には、かなり重宝する店だ
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