高円寺駅から少し歩いたビルの2階にある、隠れ家のような雰囲気が魅力のばか同士さんに伺いました。肉料理に定評のある創作居酒屋と聞いて訪問しましたが、期待以上の満足度でした。低温調理を活かした肉料理が名物のお店です。
今回特に印象に残ったのは、写真の鶏のレバー料理。しっとりなめらかな食感で臭みがなく、ごま油や薬味との相性も抜群でした。低温調理ならではの旨みがしっかり感じられ、お酒がどんどん進みます。また、アボカドとタコを合わせたさっぱり系のおつまみは箸休めにもぴったりで、バランス良く楽しめました。
他にも様々な創作料理があり、お酒と一緒に楽しめました。
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日曜日の明るい時間帯に予約来店し、以下のメニューをアラカルトで注文
■ 自家製ポン酢のマリンパスタ
海藻クリスタルのコリコリとした食感が心地よく、自家製ポン酢の程よい酸味が全体をさっぱりとまとめてくれます。
■ ピリ辛よだれどり
しっとり柔らかな鶏肉に、たっぷりの刻みネギと胡麻が良いアクセントになっていて、上にのった辛味は好みに合わせて調整できるので、辛いもの好きにも嬉しい仕様で箸が進みます。
■ 馬肉の水餃子
もっちりとした皮の中には馬肉の旨みがぎゅっと詰まっていて、噛むたびにジューシーな肉の美味しさが広がります。一つ一つが大ぶりで食べ応え抜群でお勧めの一品です！
■ スティックトーストのカレーディップ
サクッと香ばしく焼き上げたトーストは、軽やかな食感の中にもほんのり甘みが感じられます。コク深いカレーディップとの相性は抜群で、青のりの風味が良いアクセント。
■ 味噌ホルモン焼きそば
味噌のコクと香ばしいソースに仕上げのマヨネーズが全体をまろやかにまとめていて、ホルモンは噛みやすい食感が心地良く、焼きそばにも合っていて〆に相応しい逸品でした。
創作性のある料理が多く、普通の居酒屋とはひと味違う美味しさにも出会えるお店でした。
高円寺で美味しいお酒と個性あふれる料理を楽しみたい方におすすめです！
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高円寺駅からアクセスも良く、平日の夜でも活気がある「ばか同士」。美味しいお酒と気の利いたツマミで、ついつい長居したくなるアットホームな居酒屋です。今回は男友達とサクッと飲みに伺いました。
【注文したメインメニュー】
■マリンパスタ〜自家製チリポン酢〜
・自家製チリポン酢の爽やかな酸味とピリッとした辛味が絶妙に絡み合い、お酒のアテにもなる新感覚のパスタ。ツルッとした喉越しでいくらでも食べられます。
■トロトロ鶏レバー
・名前の通り、口の中でとろける絶妙な火入れ。臭みが全くなく、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。レバー好きにはたまらない一品です。
■ハツモトとハツ
・コリコリとした食感とジューシーな旨味がたまりません。塩加減も程よく、お酒がどんどん進む一品。
■カマンベールチーズのフリット
・外はサクッと、中はトロトロの熱々チーズ。濃厚な味わいで、途中のアクセントとして最高です。
■ばか旨。カレー
・〆に頼んだのがこちらのカレー。スパイスの香りが食欲をそそり、コク深い味わいでペロリと完食してしまいました。まさに「ばか旨」です。
【お店の雰囲気・サービス】
・店内は居心地が良く、スタッフの対応もフレンドリー。活気がありながらも落ち着いて飲める空間です。提供スピードも申し分なく、ストレスなく楽しめました。
【総評・利用シーン】
・男友達との飲みや、カジュアルなデートにも使
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