福全徳

神楽坂の中腹を本多通りに曲がった先にある中華料理店。 高級な佇まいで、１Fは厨房のみで、２Fが客席のようで落ち着いた雰囲気の店内に落ち着いた店員さんに案内いただきました。 メニューは、焼いた豚や鳥がウリのようで、他にも、冷菜、蒸し物、炒め物等幅広くあり迷いましたが、 【金華ハム、卵白のあっさりチャーハン】1,980円【焼物三種】1,800円＋飲み物 を頼んで、10分程で順番に届きました。 チャーハンは、パラパラの米に金華ハムと玉子、ネギが和えられた一皿です。 パラパラの口当たりながらも噛むと弾力のある噛み応えの米が美味しく、米一粒一粒に卵白がコーティングされれて優しい甘さが口中に広がります。 ハムの香ばしく独特の旨味と甘さもチャーハンと相性が良く、あっさりしながらも深い旨味を感じるチャーハンでした。 そして、焼物は、窯焼きのチャーシュー、鶏肉、豚バラの盛り合わせでしたが、 窯焼きがトロっトロの餡で焼かれて、脂の部分がトロトロになり、口の中で溶け行く柔らかい食感に、甘さと旨味が広がり、美味しく、チャーシューも鶏も白米にも紹興酒にもピッタリです。 豚バラだけは、シンプルに焼かれていましたが、こちらは脂の部分がガリガリに焼かれて、その香ばしさと自然な甘味もたまらず美味しく、肉好きを楽しませてくれる一皿でした。 しっかり落ち着いた高級にも感じる雰囲気で、本場の中華料理をしっ

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外観からは想像できないくらい、内装はかなり良く３階建で、１階がカウンター席、２階がデーブル席、３階が半個室となってる。清掃も行き届いてて、居心地もかなり良いと思います。 平日限定ランチの黒酢酢豚ランチ定食、スペアリブ豆鼓蒸しランチ定食、和牛麻婆豆腐定食は1300円で食べられ、かなりお得感がある。ご飯、杏仁豆腐、たまごスープ、サラダ付となってる。味も全てレベルが高く、上品な味わいでした。 近所の同じく中華の『芝蘭』もレベルが高いが、こちらのお店もかなりおススメです。また、店員さんの接客が感じが良く、丁寧かつ親切です。おもてなしの心を感じます。

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よだれどりの麻辣がめちゃくちゃ美味い 飲みたいって思ったのは初めてでした ランチだと、かなりお得に食べられます 2人で行ったならよだれどりと他の肉料理を、注文して麻辣をディップしながら食べるのがおすすめ。

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