NEO-CHINESE 千龍 (SENRON) せんろん西新宿

中華料理店でも中華バルでもない、新しいスタイルの“NEO-CHINESE”が楽しめるお店。今回はスペシャリテコースをいただきました。 前菜5種盛り合わせは、よだれ鶏や酔っ払い海老など少しずつ味わえて満足感たっぷり。皮から手作りの餃子はもちもち食感で、マスタードソースと酢味噌の2種類で楽しめます。金目鯛の春巻も上品な味わいでした。 特に印象的だったのは名物の宮廷トンポーロー。2日間の仕込みと長時間の蒸し調理で作られる逸品で、箸でほろりと崩れる柔らかさ。濃厚なのに重すぎず、旨みが口いっぱいに広がります。海老のマンゴーマヨネーズソースも甘さと香ばしさのバランスが絶妙でおすすめ。 麻婆豆腐はしっかり辛さがありながら旨みも豊か。〆にいただいた春雨担々麺は胡麻のコクと花椒の痺れが心地よく、担々麺好きならぜひ試してほしい一品です。 店内はカジュアルで居心地が良く、スタッフの接客も明るく丁寧。本格的な中華を気軽に楽しみたい時やデート、友人との食事にぴったりのお店です。

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●概要 2026年3月、西新宿の白象ビル2Fに産声を上げたばかりの新店だ。 「ネオ中華」を標榜し、伝統の技法を骨格に据えながら、現代の感性で再構築した一皿が並ぶ。 スパイスがしっかりと香りながら、辛さは控えめでコクがある味わいは病みつきになる中毒性を秘めている。 ⸻ ●空間 カウンター、テーブル席があり、一人の食事にも複数での饗宴にも応える懐の深さがある。 新宿の雑多なビルの中にありながら、店内は上品な雰囲気が漂い、料理への集中を促す空気が満ちている。 ⸻ ●メニュー ・フレッシュザーサイの浅漬け 瑞々しい歯応えが口腔を覚醒させる先付けだ。 塩気は薄衣のごとく、素材本来の青みと旨みが鮮烈に立つ。 後味に残る清涼感が、次の一皿への期待を高める。 ・クラゲのやみつき葱ソース コリコリと弾けるクラゲの食感に、葱の香りが鋭く乗る。 やみつきの名は伊達ではなく、甘みと刺激が絶妙な螺旋を描く。 箸が止まらない中毒性を持つ、前菜の白眉だ。 ・自家製皮の手包み焼餃子 皮の縁はパリッと焦げ、内側はもちりと蒸気を封じ込めている。 肉汁が溢れる刹那、自家製皮ならではの小麦の甘みが五感を揺さぶる。 余韻は長く、温かみが舌の奥に静かに残る。 ・麻婆豆腐 花椒の痺れが舌先を制圧し、豆板醤の深い辛みが遅れて追いかける。 豆腐は絹のように揺れながらも、崩れず芯を保つ。 辛さの向こうにある旨みの層が

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2026年3月にオープンしたばかりの 新店「千龍」へ初訪問。 平日のディナーで予約して伺いました。 店内はカウンター・テーブル・個室があり 清潔感のある落ち着いた空間。 今回はカウンター席でいただきました。 オープンキッチンになっており、 料理が仕上がる様子を目の前で見られるのも魅力です。 【注文】 ・焼餃子2個入り（418円）×2 ・季節の春巻き（1,078円） ・ジャガイモの細切り（748円） ・エビチリ 金沙粉がけ（1,408円） ・ずわい蟹レタス炒飯（1,408円） ・水餃子（418円）×2 ・ハチノスとセロリの麻辣和え（968円） ・木耳と卵（968円） ・焼き麺（1,078円） ・杏仁豆腐（418円）×2 ◆ドリンク ・ドラゴンビール（803円） ・aoレモンサワー（693円） ・SENRONハイ（638円） ・甕出し古超龍山 5年（638円） ※新店のためメニュー変更の可能性あり ※クレジットカード決済OK —— ■焼餃子 皮は手包みでもちもち食感。 中の餡はぎっしり詰まっていて食べ応えあり。 マスタードソースと酢味噌でいただくスタイルも新鮮でした。 ■季節の春巻き ホタルイカと黄ニラを使用。 パリッとした皮の中から 濃厚な海の旨みがじゅわっと広がる一品。 ■エビチリ 金沙粉がけ ぷりぷりの海老に甘辛いチリソースで安定の美味しさ。 金沙粉が加わることで

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