いただいたメニュー
・お通し
・名物！カツオの藁焼きたたき
・子持ち昆布の串揚げ
・珍味3種
・茄子とお餅の揚げ出し豆腐
・本日のなめろう（韓国海苔）
・白子天ぷら
・自家製真鯛の一夜干し
・あべ鶏とホタテとしめじの釜飯
日本酒
・廣戸川
・みむろ杉 Dio Abita
・新政 No.6 S-type
・十四代 大極上生
・荷札酒 槽場汲み
日本酒に合うつまみがとにかく多く、
日本酒の種類も豊富で、正直かなり危険なお店。
気づいたらハイペースで飲んでしまった。
名物のカツオの藁焼きたたきは注文必須。
藁の香ばしさとカツオの旨みがしっかりあり、
塩だけで完成されている。
子持ち昆布の串揚げは、食感が楽しく、
珍味3種は完全に日本酒泥棒。
揚げ出し豆腐は茄子とお餅入りで、
優しいお出汁がじんわり。
真鯛の一夜干しは身がしっかりしていて、
旨みがギュッと詰まっている。
釜飯は一粒一粒が出汁と具材の旨みを吸っていて、
〆までしっかり満足。
日本酒は、
廣戸川のふくよかさ、
みむろ杉のジューシーさ、
新政のガス感とキレ、
十四代のフレッシュな甘み、
荷札酒のバランス感と、どれも印象的。
日本酒好きなら一度は行ってほしい一軒。
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人形町から徒歩2分！
ハシゴ楼の3階にある鮮魚と日本酒が楽しめる
創作和食たちうおさん🐟
鮮魚×日本酒は間違いないよね〜天国👼
高知県産カツオのタタキはしっかり新鮮！
最初はお塩で、くぅ〜〜これは日本酒ですな🍶
厚切りなのでカツオのお味をしっかり堪能できます
カツオと言えばやはりにんにく！にんにくLove🫶🏻
カツオとにんにくってなんでこんなにマッチするん？？
まじでこの組み合わせを定番化してくれた人ありがとう
土佐清水でとれた鮮魚の盛り合わせは
カンパチ、マグロ、ヒラメでこちらも分厚い！嬉しい！
特にマグロ！中トロなんかな？めっちゃ溶けた🥹
カンパチも脂乗り最高で、ヒラメはさっぱりなので
とてもいいバランスの盛り合わせでした👏🏻
子持ち昆布の串揚げは是非食べて欲しい逸品
プチッと食感が楽しくて、タルタルとの相性抜群！
たちうおの軍艦はネギトロならぬ野沢菜トロ🌿
これがめ〜っちゃいいコンビで、個人的推しメニュー🙌🏻
この2品はなかなか他では見ないので、マストで頼むべし
出汁増し出汁巻き玉子(早口言葉ではない)は
名前の通りお出汁がたっぷり！私もここに浸かりたい♨️
これもね〜本当に美味しかった🥹とろろたまらん🥹
この出汁と日本酒で永久機関完成します
日本酒もかなり種類豊富に揃っていて、
この日は岩手のAKABUと神奈川の雨降をいただきました
雨降はうっすらピンクの微発
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【個性豊かな揚げ物に衝撃！ 刺身も肉厚！人形町の居酒屋さん】
〜創作和食たちうお〜
今回は人形町の創作和食たちうおへ！
駅すぐ近くのハシゴ楼3階にある店舗で内装がすごく綺麗✨️
ハシゴ楼内はキャッシュレス決済のみなので注意！
注文したのは
・カツオの藁焼き
・本日の鮮魚の盛り合わせ（マグロ/ヘダイ/メジナ）
・子持ち昆布の串揚げ
・白子ポン酢
・白子の天ぷら
・出汁増し出汁巻き卵
・焼きおにぎりとあおさの味噌汁セット
カツオの藁焼きは、超肉厚なカツオと
口に運ぶ時に香る風味が最高すぎて、口角が上がります。
食べ応えもあり満足度の高い1品✨️
鮮魚の盛り合わせは3種類の魚が登場！
なかなかお目にかかれないお魚を堪能しました👍️
個人的に驚いたのが子持ち昆布の串揚げ
かじった瞬間のプチプチ感がクセになります🤤
白子も濃厚で粒が大きく、白子ポン酢はさっぱりと
天ぷらもハフハフしながら完食！
こんなに白子を食べたのは久しぶりです笑
出汁増し出汁巻き卵は出汁にひたひたに浸かった卵に
とろろ昆布の乗った1品！
優しい出汁の味が、噛むほどに湧き出てきて
やさしい旨さでした☺️
〆は焼きおにぎりと味噌汁！
甘辛い味噌の味付けがされたおにぎりは
ピリ辛でボリューム満点！
味噌汁は言うまでもなく染み渡る、、、！
そんな最高の組み合わせを最後に味わい、
パンパンなお腹で帰路につきました
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