どん薩摩 丸の内店

豚肉もお魚も質が良く美味。鹿児島の醤油は他の九州産よりやはりかなり甘く、関東人には関東風の方が合いそうだが、カツのソースは鹿児島風の味噌ベースなのは個人的にはかなり良かった。同行者は塩が旨いとのことだった。一般論として個人的には美味しい牛肉のステーキは塩以外はあり得ない事が多いが、やはりカツは美味なソースが必須。食材の良さから来る信頼感から再訪したいお店。ごちそうさまでした。

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いただいたメニュー
・お通し茶碗蒸し
・鹿児島かつおのレアカツ
・黒さつま鶏の炙り刺し
・スルメイカの肝和え
・名物 こだわりの自家製さつま揚げ
・かつおの腹皮焼き
・きびなご南蛮漬け
・薩摩の出汁茶漬け 茶ぶり 鹿児島の料理を中心に楽しめるお店。店内はかなり混雑していましたが、料理は一品ごとに丁寧に説明してくれました。 お通しの茶碗蒸しは上に柚子がのっていて、香りがよく最初の一品として嬉しい内容です。 鹿児島かつおのレアカツは珍しいメニュー。 衣の香ばしさと中のレアなかつおの食感の組み合わせが印象に残りました。 黒さつま鶏の炙り刺しは2種類あり、部位によって噛みごたえの違いを楽しめます。柚子胡椒を合わせると味が締まってよく合います。 名物の自家製さつま揚げは、飛魚のすり身に山芋を合わせているそうで、ふわっとした食感。ほんのり甘みがある仕上がりでした。 かつおの腹皮焼きは香ばしく、脂の旨みと塩味がしっかりしていてお酒に合う一皿。 締めの薩摩の出汁茶漬け 茶ぶりは、熱々の出汁をかけることで茶ぶりに少し火が入り、レアな状態に。上にのったゴマだれで味の変化も楽しめました。 鹿児島の食材や料理をいろいろ味わえる内容で満足度の高い食事でした。

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特別好きな食べ物がないけど、お酒は存分に父親をランチで満足させるにはどうしたらいいかと、弟と悩んで見つけたココ。 東京駅を眺めることができる絶景で、ブリ&豚のしゃぶしゃぶコースを注文。 前菜から、メイン、締めの雑炊まで、少食な私たちにはちょっと量が多かった。。笑 そして、弟は2時間コースの1時間30分の大遅刻。笑 前日忘年会で朝まで飲んでいたとか、、 まぁ、二日酔いとは思えない食欲を発揮して、残さず完食していたからよしとしよう‍↕️

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