割烹 嶋村

個室でゆったりと過ごせる割烹料理店。 一品一品に丁寧な仕事が感じられ、どの料理も出汁が上品で、素材の味がしっかり引き立っています。 鯛の煮付けは絶妙な火入れでふっくら。お椀の澄まし汁も香りが豊かで、口に含むたびにほっとする優しい味わい。 見た目の美しさや器の使い方にもセンスがあり、五感で楽しめる食体験でした。 お店の方の接客も穏やかで心地よく、静かな空間で落ち着いて食事を楽しめます。 少し値は張りますが、ゆったりと贅沢な時間を過ごしたい方にはぴったりです。

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八重洲で居酒屋難民になり、ふと見つけて入店。 ふらっと入ったものの、その後に割烹 嶋村は老舗であり「ふらっと入る」ような店ではなかったと知りました（笑）。 予約してないのに快く招き入れてくださり、感無量。 天ぷらはサクサクでこの世のものとは思えないほど美味しかったし、何よりお通しもおいしいってすごくないかい？w お店の方々も、ニコニコと笑ってくださって本当に優しさを感じるお店でした。 次回はちゃんと予約して、嶋村三昧をしたいと思います！＾＾

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料亭。と言ってもランチは普通に和食屋さん。1200円から。クレカや交通系ICも使える。 いただいたのは「金ぷら重」 海老が大きく味も揚げたてで美味しい。 ご飯の層は薄めなので少食の方にはちょうどいい。大盛り好きはたりないかも。 江戸後期1850年から続く名店で江戸城の料理番もしてたとかなんとか。伊藤博文や山縣有朋、井上馨などが通ったとかの話もあるがこの辺の出典は不明。 ぱっと見た感じはただのテナントビルに入っている和食屋たが、歴史がある老舗。昔の面影がある建屋でないのは惜しいことだが、それでも行く価値はあるお店だと思う。

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