🍱えさきのおべんとう ― 三つ星シェフの技を、駅弁の手軽さで🌿東京駅改札内、グランスタ東京の地下にあるお弁当・惣菜ゾーンに構える、ちょっと贅沢なお弁当の専門ショップです。ミシュランガイド東京で三つ星を7年連続獲得したシェフ江﨑氏が手がける拠点で、1994年開業の青山えさき（現・八ヶ岳えさき）の流れをくむ実力派。木目とジグザグ模様の上品な店構えに、思わず足を止めたくなる風格がありました。
ショーケースには、季節の懐石弁当やサーモンといくらの柚子胡椒漬け弁当、人気のおいなりさんなど、彩り豊かな品々がずらり。一つひとつ丁寧に仕込まれた料理は、出汁の効いた繊細な味付けが印象的で、口に運ぶたびに上品な香りがふわりと広がります。素材の持ち味を活かした洗練の味わいは、まさに名店の技を持ち帰る喜びそのものでした。
こだわりは味だけでなく、保存料・着色料・香料・砂糖を使わない仕立て。ご飯の約3割にこんにゃく米を取り入れ、甘味料に天然果実のラカンカを用いるなど、素材選びにも理念が感じられます。2024年にエキュート東京から移設リニューアルした、いわば進化形の拠点です。
🍃豪華な懐石弁当は1日数点限定の品もあり、確実に狙うなら予約が安心。価格は駅弁としてやや上質な帯ですが、その分の満足感は十分。新幹線で特別なひとときを過ごしたい人、素材にこだわった弁当を探す人におすすめです。
🌟総合評価:★3.7
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令和７年12月某日、出張で訪問です。こちらのエリアはテイクアウトのお惣菜やお弁当がこうにゅう～できて新幹線の時間待ちにとても重宝するエリアの中にあるお弁当屋さんです。
今日も人気の九種のデリプレート目当てに訪問したのですが、なんだかほかのお店も魅力的すぎてふらふらとほかのお店をうろついてしまい別のお店で購入してしまいました。ごめんなさい。
でも九種プレートにサーモンといくらの柚子胡椒漬け丼、おいしそうだなあ。今度は食べてみたいです。
とりあえず、評価は期待を込めて暫定です。
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気になっていたいなり寿司買いました
海苔が巻かれていて上品な感じ
新幹線に乗る前に
こちらでデリ購入
ダイエットしていて今のところ
米を食べたくなく
とても助かりました！
東京駅地下1階にあります
次回からこちらで弁当買いたいと
思います
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