【注文したメニュー】
WAGYUプレミアムセット：税込9,500円
・国産和牛サーロイン・国産和牛リブロース・国産和牛モモ肉・国産和牛ウデ肉・野菜盛り合わせ・卵(おかわり自由) ・味噌汁 (おかわり自由) ・コシヒカリ白米(おかわり自由)・〆のトリュフTKG
熊本県産ブランド和牛「天草黒牛」のA5ランクを使用しており、4種類の異なる部位を食べ比べできるのが魅力なコースです。
サーロインやリブロースはきめ細かな脂が入り、火を通すととろけるような柔らかさになり、モモ肉やウデ肉は赤身の旨味がしっかり感じられ、脂の甘みと肉本来のコクのバランスが絶妙でした。
すき焼き鍋には、香り豊かな割り下とともに野菜盛り合わせが入り、肉の旨味が溶け出したタレが全体に深いコクを与えていました。
肉をさっと火に通し、濃厚な卵にくぐらせて食べると、まろやかなコクと甘辛いタレが絶妙に絡み合って最高でした。
そして〆のトリュフTKGは、すき焼きの旨味が溶け出したタレをかけ、香り高いトリュフとともにいただくと、濃厚な卵のコクとトリュフの芳醇な香りが広がり、至福の味わいで美味しかったです。
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カウンター席のみのすき焼き専門店で、一人鍋スタイルで気軽に楽しめました！
熊本県、天草の黒毛和牛はとても柔らかく、甘みのある上質なお肉。
最初の一枚は店員さんが焼いてくださり、丁寧なサービスも好印象。
ご飯・味噌汁・卵はおかわり自由。
トリュフを削った卵黄での味変もでき、最後まで楽しめました。
店員さんも気さくで居心地が良く、また来たいと思えるお店でした！
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店内は落ち着いた雰囲気で、席の間隔もしっかりあってゆっくり食事できました。
お肉はとても柔らかく、甘めの割下と相性抜群。卵にくぐらせるだけで幸せになります。
野菜も新鮮で、特に長ねぎと春菊の香りが良かったです。追加で頼んだご飯も艶があり、最後まで美味しくいただきました。スタッフの対応も丁寧で、食べるタイミングを見ながらさりげなく声をかけてくれました。
東京で落ち着いて寿喜焼きを楽しみたい方におすすめです。
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