俺式 純 東京駅店

東京ラーメンストリートの中でも、かなり攻めた一杯。その攻めた一杯が食べたくて、という事ではなく、単純に並ばなくても良いお店を選んでしまった。コーナーにある六厘舎は大変な事になってたから…。 ｢俺式 純｣は豚骨ベースにガツンと効かせたマー油のインパクトが特徴的で、ひと口目から香ばしさが一気に広がるタイプ。 黒マー油のコクは強めだけど、重たすぎる感じではなく、細麺との相性も良好でした。そう、かなりの細麺。 今回いただいたガッツリマー油のラーメンは、もやしと青ネギのシャキシャキ感が加わることで、濃厚さの中に少し軽さも出ていてバランスがいい。 特にチャーシューがかなり好み。脂の甘みを残しつつ、柔らかすぎない絶妙な食感で、香ばしいマー油との相性も抜群だった。 麺は低加水系の細麺で、スープをしっかり持ち上げるタイプ。麺リフトすると、豚骨と焦がしニンニクの香りがかなり立って食欲を刺激された。上手なリフト、自画自賛♪ ジャンク感と中毒性をしっかり楽しめる一杯。濃い味・マー油系が好きな人にはかなり刺さると思います♪ あ、紙エプロンあるので安心です♪

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細田守監督の展示会を楽しんだあと、東京ラーメンストリートにある「俺式 純」さんでランチ🍜 注文したのは「スタミナ肉盛りつけ麺」。運ばれてきた瞬間、「これは間違いない！」と思えるほどのボリューム感でした。 魚介醤油ベースのつけ汁はパンチがありながらも、魚介の旨味がしっかり感じられる奥深い味わい。太麺にしっかり絡み、一口食べるごとに満足感があります。特に印象的だったのは、たっぷり乗った豚肉。香ばしく焼かれた風味と濃いめの味付けが絶妙で、麺と一緒に食べても存在感抜群でした。 ガッツリ系ではありますが、最後まで飽きずに食べられるバランスの良さも魅力。お腹をしっかり満たしたい時にはぴったりのお店だと思います。東京駅でラーメンを食べるなら、また候補に入れたい一軒です！

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★東京駅の人気スポットでいただくとんこつラーメンは格別！★ ▷東京駅一番街・地下1階の「東京ラーメンストリート」にある「俺式 純」へ行ってきました。全国的にも有名なラーメン店が集まるエリアだけあって、観光客や出張客、買い物客などで常に賑わっています。改札からのアクセスも良く、新幹線の乗車前後や乗り換えの合間でも立ち寄りやすい立地です。人気店が並ぶ中でも、とんこつの香りに惹かれて入店しました。 ▷店内はカウンター席を中心としたラーメン店らしい造りで、回転が早く一人でも利用しやすい雰囲気です。食券制なので注文もスムーズ。外国人観光客の姿も多く、東京駅ならではの国際色豊かな空気を感じました。 ▷今回いただいたのは「照り焼きチャーシュー麺（1,280円）」。麺の硬さは選べたので、迷わずバリカタをお願いしました。こちらの名物メニューでもある照り焼きチャーシューは、表面にしっかりと照りがあり、見た目から食欲をそそります。香ばしく焼き上げられたチャーシューは甘辛いタレがよく絡み、豚骨スープとの相性も抜群。看板メニューとして人気なのも納得の一杯です！ ▷スープは濃厚な豚骨の旨みを感じながらも、クセは比較的控えめで飲みやすい仕上がり。クリーミーなコクがありながら後味は重すぎず、最後まで美味しくいただけました。バリカタでお願いした極細麺は歯切れが良く、小麦の風味もしっかり感じられます。豚骨ラー

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