酒蔵レストラン宝 東京国際フォーラム店

お料理に合わせてグラスで合うお酒を選んでもらったよ。 老舗の酒造レストランだから品揃えが段違いで色々な蔵を知る事ができてわくわく体験。 オススメのお料理も良かった。 ・鰹の塩タタキ ▼ねっとり絡みつく食感 の鰹、今まで食べた中で一番分厚く圧巻 ➕ 船中八策 あれ？辛口とあるけどちょうど良いしお水みたいにいけてしまう ・鯛一郎クン塩焼き ▼豪華な鯛のカマの塩焼き 豪華で特別感がある カリカリ、ふわふわで何度でも美味しい ➕ 浦霞禅 春の訪れを感じる クセがないので食中酒にぴったり！ 何故かフワッと浮遊感ある飲み心地で華がある 食中酒にぴったり♡ ・羽黒蕎麦 ▼トロロ付きで豪華な羽黒そば、ツルツルな旨さ ➕ 十水(とみず) 特別純米酒 コクがありトロロ蕎麦にぴったりマッチ 広くて開放的でオススメ。

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国際フォーラムの中にあるお店。 とにかく最高のひとり飲みでした。 最初はカツオを塩で。こんなの日本酒に合わない訳がないです。 次は初めて食べる漬物ステーキ。 鯛の塩焼き、猪の生姜焼きとその度にお酒を変えて最期は蕎麦で締める。 店長？の佐藤さんの接客が素敵過ぎました。配膳など近くに来る度に気の利いた声がけをしてくれました。

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新幹線で帰りやすいよう、ギリギリまで飲めるようにと、お取引先の方の配慮で手配いただきました。 全国各地の郷土料理はメニューを見ているだけでも楽しいですね。 都心どまんなかのお店でどうだろうか、話がメインだから料理ほそれほどなくてもいいかぐらいの気持ちで行きましたが、いやいや良かったです。 お通しと最初にきたポテサラとだし巻きで、自分に合う味だと感じました。 刺身が肉厚で切られている感じがとても嬉しい。都心で食べるカツオは臭みがあったり、ドリップが染み出ていてガッカリすることが度々ありますが、こちらのカツオはしっかりもっちりと良さを堪能できました。 唐揚げもお店の味を出しているなと感じましたし、 ままかりなど珍しい肴を食べられたのも良かった。 メニューに「本日のペアリングメニュー」として、日本酒とお料理をペアで書いてくれており、それはそれで趣があるのですが、見慣れない日本酒がたくさんあって選ぶだけでも楽しいだけに、もう少し、お酒の特徴や料理との合わせ方を説明してくれると嬉しいかも。

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