北海道で人気の寿司店が東京で味わえる！
立ち食いでも人気で連日大行列ですが回転率は早めなので15人ほど並んでましたが20分ほど待ち入店できました！
北海道の鮮魚もありネタはどれも美味しくクオリティーが高い！
サーモンは分厚く脂のりよくとろっ濃厚な味わいで甘さもありめちゃうま！
タコは噛むほどに旨味あり食感よくホタルイカも旨味たっぷり旬の味を味わえる！
ホタテ白子と珍しいのもあり本鮪炙りほっぺは炙りすぎて焼きみたいで微妙でした笑泣
えんがわは分厚く脂のりよく食感よく旨味ありいままで食べたえんがわでNo.1の美味しさでした。
ぼうず銀宝も脂のりよくめちゃうま！
また利用したいと思えるお店でした
ご馳走様でした。
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お寿司がたべたい！！！と思いさがしたところこちらのお店にたどりつきました。
並んでいましたが15分ほどで入店できました。
オーダー用紙があり、そちらにたべたいネタを各自記入し、寿司職人のかたに渡します。
たくさんのメニューがあり迷いましたが、王道のマグロからいただきおいしくて感動しました🍣
期間限定メニューも黒板にあり、サンマを頼みましたがこれもまたおいしすぎます！生、炙りどちらか選べたのでどちもたのみましたがどちらもおいしく何回もたべてしまいました笑
ほかにもたくさん頼みましたが全ておいしく大満足です😺
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■訪問のきっかけ
あの気の遠くなるような行列を前にして、心が折れそうになる夜がある。
けれど、舌が求めているのは間違いなく「根室花まる」の、あの力強い鮮度。
そんな時、私は迷わずこの「立食い」の暖簾をくぐる。
行列に並ぶ気力はないが、本物の味は諦めたくない。
そんな我儘をサクッと叶えてくれる、私にとっての「救済の場所」だ。
■注文内容
・えんがわ：130円
・サーモン：220円
・炙りとろサーモン焦がし醤油：220円
・炙りえんがわ焦がし醤油：220円
・真いか：280円
・紅鮭筋子醤油づけ：280円他
・炙りシリーズ（とろサーモン・えんがわ）
焦がし醤油の香ばしさが鼻腔を抜け、直後に脂の甘みが舌の上でほどけていく。
立食いという気軽なスタイルでありながら、ネタのクオリティは流石の一言。
・真いか / 紅鮭筋子醤油づけ
ねっとりと甘い真いかと、パチンと弾ける筋子の濃厚な塩味。
一貫ずつの存在感が強く、好きなネタだけをピンポイントで攻める贅沢は、立食いならではの醍醐味だ。
■全体の印象
正直に言えば、本家と比較してサイドメニューは限定的であり、一貫あたりの単価も若干の「割高感」は否めない。元より決して安価な店ではないが、ここは「時間」と「満足度」を天秤にかける場所なのだと思う。
がっつり腰を据えて食べるのではなく、心躍るネタを数点選んで、粋に店を後にする。
日常の隙間に差し込
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